PASTA GAMBA
PASTA GAMBA
Con Azafrán, Nata Líquida y Vino Blanco
Receta de lujo razonable
El Caldo de Pescado añade sabor pero no es necesario.
Ingredientes:
- PASTA (250-300 grs.)
- 2-3 Ajos
- Aceite de Oliva
- Azafran
- Caldo de Pescado
- Gambas peladas (150-200 grs.)
- Nata Líquida (200 ml.)
- 1 Sjalotte
- Vino Blanco (200 ml.)
- Perejil
- Sal y Pimienta
La receta es una mala copia del plato que disfruté en la PIZZERIA LA STORIA
PREPARACION
Ponemos una sartén a fuego suave con un chorrito de Aceite de Oliva, pochamos el Sjalotte y los Ajos durante un par de minutos.
El cocinillas
Añadimos las Gambas y revolvemos durante un minuto.
Añadimos el Vino Blanco y el Azafrán y dejamos cocer a fuego suave durante unos 5 m removiendo de vez en cuando.
Añadimos la Nata Líquida, removemos y mantenemos el fuego suave durante unos 10 minutos, también removiendo.
Mientras tanto cocemos la Pasta en abundante agua hirviendo alegremente con un toque de Sal.
Cuando la Pasta este a tu gusto, apartar del fuego y escurrir.
La salsa se puede añadir en la cazuela y servir mezclada con la Pasta o separadas en la mesa y que cada cual componga el plato a su gusto.
Añadir el Perejil cortado fino.
Sal y Pimienta al gusto.
Que aproveche!
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