ENSALAPILLA
ENSALAPILLA
Receta sencilla y sabrosa
ecomendada para acompañar otros platos de carne o pescado
La idea es mezclar
Al gusto de cada cúal
Los ingredientes en alquimia
Para hacerla tuya, no mia
Para esta receta he usado 4 patatas medianas, 4 huevos, una lata de unos 150 gramos de atún en aceite de oliva virgen y un bote de mayonesa de 450 gramos que no he añadido en su totalidad.
La cantidad de cada uno de los ingredientes es orientativa, cada persona tiene su sentido particular para determinar el sabor y estructura deseada, juega con las cantidades para encontrar tu propia Ensalapilla....
Ingredientes:
- PATATAS....
- Atun
- Huevos
- Mayonesa
- Sal
- Especias
- Hierbas
Ideal para acompañar otros platos de CARNES
PREPARACION
Ponemos las patatas y los huevos a cocer con una pizca de sal y fuego alegre pero sin avasallar, la sal nos ayudará luego a pelar los huevos con facilidad.
Pasados 12 minutos retiramos los huevos y los cubrimos con agua fría para que podamos pelarlos sin quemarnos los dedos.
Con un tenedor pinchamos las patatas hasta que las atraviese sin esfuerzo, cuando estén hechas las retiramos del fuego y lo apagamos, escurrimos el agua caliente y las cubrimos de agua fría.
Abrir la lata de atún y dejar que escurra el aceite un par de minutos.
Ahora hay que romper huevos y patatas en trozos pequeños para mezclarlos con el atun y la mayonesa. Usa tu imaginación, yo uso un tenedor.
Para mezclar también uso el tenedor ayudado con una cuchara para extraer la mayonesa del bote.
Primero mezclo huevos y patatas, añado el atún y vuelvo a mezclar, finalmente voy añadiendo mayonesa hasta conseguir el sabor y estructura que mas me gusta. Y ya está lista para servir.
A mi me gusta mas cuando esta bien fría así que la cubro con plástico alimentario y la dejo reposar en la nevera al menos 4 horas.
Bien guardada en la nevera y protegida por el plástico podemos consumirla durante varios días conservando sus cualidades.
Buen provecho
Aquí va un poco de texto y tal y tal.....
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