POLLO AL CURRY VERDE
POLLO AL CURRY VERDE
Con Curry Verde Thailandés y Leche de Coco
Receta sencilla y sabrosa
Aquí va un poco mas de texto pa terminar la jugada....
Ingredientes:
- POLLO
- Aceite de Oliva Virgen
- Ajos
- Curry Verde Thailandes
- Leche de Coco
- Sal y Pimienta
- Especias
- Hierbas
Limpiamos bien el Pollo de grasas y trocitos de hueso.
Añadimos Sal y Pimienta al gusto, reservar.
Cortamos los Ajos en trocitos muy pequeños y los echamos a un cuenco.
Añadimos dos o tres cucharaditas de Curry Verde Thailandes y un buen chorro de Aceite de Oliva.
Mezclamos bien y untamos el pollo con un pincel de silicona o lo rebozamos con las manos.
Lo colocamos en una fuente o bandeja que podamos cubrir con plástico alimentario y lo dejamos chupar el Curry durante al menos 4 horas.
Mejor si lo preparamos la tarde anterior y lo dejamos marinar toda la noche al frío del frigo.
Un buen descanso nos hemos ganado
PREPARACION
Ponemos una olla o cazuela a calentar a fuego alegre, cuando esté bien caliente echamos el pollo y lo doramos por todas las partes posibles.
Añadimos una copa de Brandy y esperamos unos segundos a que el alcohol se evapore, lo notarás por el fuerte olor que desprende.
Añadimos la Leche de Coco y removemos bien todo para que se mezclen los ingredientes.
Cuando empiece a hervir bajar el fuego para que hierva moderadamente, sin estridencias.
A los 15 minutos le damos la vuelta a las piezas de pollo y lo dejamos hervir otros 10-15 minutos.
Retiramos del fuego y servimo con la salsa resultante. Arroz Basmati es un acompañante ideal.
Aqui va un poco de texto y tal y tal....
Y YA PARA TERMINAR MAS TEXTO Y TAL Y TAL......
