SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA
Receta sencilla y sabrosa
Para impresionar
lato de lujo sin tapujos....
Ingredientes:
- 3 SOLOMILLOS DE CERDO
- Aceite de Oliva Virgen
- Agua
- Brandy
- Naranjas
- Pimienta
- Sal
- Especias
- Hierbas
PREPARACION
Salpimentamos los solomillos y los dejamos reposar unos minutos.
QUE APROVECHE
Exprimimos el zumo de 2 naranjas, la tercera la reservamos para el final.
En la cazuela echamos un chorro generoso de aceite, cuando esté caliente echamos los solomillos y los doramos por todos lados a fuego fuerte.
Cuando estén bien doraditos añadimos un chorro generoso de Brandy, esperamos unos segundos para que se evapore el alcohol, lo notarás al olfato.
A continuación añadimos el zumo de naranja y un vaso de agua, removemos y lo dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Regulamos el fuego para que hierva alegremente pero sin violencia dando una vuelta a los solomillos cada 10 minutos.
Pasados 30 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar un par de minutos.
Sacamos los solomillos y los cortamos en rodajas, los colocamos en un plato o bandeja apropiada y lo cubrimos con la salsa.
Lo decoramos con rodajas de naranja y listo, a comer.
Podemos acompañarño con ARROZ o PATATAS
Aquí va un poco de texto y tal y tal.....
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Y YA PARA TERMINAR MAS TEXTO Y TAL Y TAL......
